Monthly Archives: March 2010

自从上次做蛋挞失败之后，我已经很久没有实验新的小吃啦。。。 今天某人把我一个人丢在家，孤独又寂寞，可怜得很。看到anli做的布丁，突然再次激起我做个天才小厨师的斗志。于是，做个了难度不大的小布丁～。 分享一下做法给有兴趣的朋友： 材料：细砂糖100克（如果吃得甜可以再多放点）、鲜奶600克、鸡蛋4个。因为我个人很喜欢奶香味，所以还用了两大勺butter cream。 做法：先把鸡蛋打散，并把烤箱预热到350度。然后把糖和鲜奶放进锅里热到50-60度左右。在热的过程中，慢慢搅拌，让糖，奶油，还有鲜奶完全融为一体。然后熄火，把打散的鸡蛋放进锅里，继续搅拌匀。下一步是个小tip，一定要过滤蛋液（我是用的纱布，也有人用专门的漏网过滤器）。过滤之后的蛋液做出来的布丁才会比较光滑而且没有气泡，口感很好。最后就是把过滤了的蛋液放进装布丁的容器里面，然后放进烤箱150度烤个30-40分钟就可以啦～ p.s：这次我做的布丁厚度薄了点，下次做得后一点应该更好吃。 上图： 最后附赠一个昨天买的花花吧～

 那条路走呀走呀走呀总要回家 两只手握着晃呀晃呀舍不得放 你不知道吧后来后来我都在想 跟你走吧 管他去哪呀 这杯咖啡忘了加糖 真不是我那么伤感 世界太复杂 你说单纯很难 我当然都明白 可是呀只有你曾陪我在最初的地方 只有你才能了解我要的梦从来不大 我们没有在一起至少还像情侣一样 我痛的疯的伤的在你面前哭的最惨 我知道你也不能带我回到那个地方 你说你现在很好而且喜欢回忆很长 我们没有在一起至少还像家人一样 总是远远关心 远远分享